Het Kerstmenu van Nu

De feestdagen komen er al weer aan, maar wat moeten we op tafel hebben dit jaar? Yes, je raad het al: Groente op het menu! Volgens Isabel Boerdam, Anneke Ammerlaan en Marielle Borderwijk zijn dít echte musthaves:

Pompoen, boerenkool en paddenstoelen, vegetarische vleesklassiekers zoals bietencarpaccio of vega wellington. Serveer met (ongeschilde) aardappeltjes of een golden oldie: de Hasselback. Top het af met wat eetbare bloemen, zeewier en specerijen en you're good to go!

De focus ligt op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Véél eten, maakt plaats voor goed eten. En kleur doet het goed! Vandaar de eetbare bloemen natuurlijk. Klaar? Genieten maar!